F & B SOLUTIONS

Service und Standards

Nutzen Sie Herz und Verstand Ihres Teams

Wecken Sie das Kreativpotential Ihrer Mitarbeiter

Sie haben unterschiedliche F&B Outlets oder Standorte? Dabei variiert die Serviceorientierung? Ihre Gäste erwarten überall die gleiche Aufmerksamkeit und Mitarbeiter sollen sich an klaren Standards orientieren?

Wir holen aus Ihrer Mannschaft das Beste heraus - denn von Anfang an sind Ihre Mitarbeiter in den pro-aktiven Prozess der Optimierung eingebunden. Schließlich wird nur die Idee umgesetzt, die auch selbst gedacht wurde.

Corporate Identity & klare Serviceleitlinien

Ein kleines Team bestehend aus internen Servicespezialisten entwickelt unter professioneller Anleitung und vielen Praxistipps gemeinsam Serviceleitlinien. Darin wird die Servicerichtung für individuelle Outlets festgeschrieben und zugleich die gemeinsame Philosophie (C.I.) berücksichtigt. "Wir denken so, wie wir handeln werden."

Teamübergreifendes LERNEN aller Mitarbeiter

Das Servicekonzept muss alle Bereiche und alle Mitarbeiter erreichen, um zu einer gelebten Kultur zu werden. In Workshops, an denen Mitarbeiter aus unterschiedlichen Outlets teilnehmen werden die F&B Solutions präsentiert und diskutiert. Erfahrungsorientierte Lernmethoden stellen das Erleben in den Mittelpunkt. Diese gehirngerechte Trainingsmethode wirkt äußerst nachhaltig.

 

Vorgehensweise

  • Schritt 1: Verantwortlichkeiten

    • Das Projektteam wählen (Servicespezialisten)

    • Zuständigkeiten und Befugnisse

    • Zeitrahmen definieren

 

  • Schritt 2: Worauf bauen wir auf?

    • Was funktioniert? Was ist schon vorhanden?

    • Ableitung der Service Leitlinien von der

    • Unternehmens-Philosophie

    • Fachkenntnisse in Standards verwandeln

 

  • Schritt 3: Service mit Herz und Verstand

    • Übergreifende Workshops mit Begleitung des Projektteams

    • Kontrolle der Umsetzung mit Nachhaltigkeitseffekt

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